المطبخ والمنزل
أخر الموضوعات

ورقة السجق المنزلية .. بنكهة المطاعم المحترفة

الشيف: أية رجب

إليكِ أشهى طريقة لتحضير ورقة السجق في المنزل بنكهة ورائحة المطاعم الخاصة في إعداده وطهيه, حيث يتم تحضير السجق من اللحم المفروم بعد إضافة الملح والتوابل ويعد السجق من لحوم البقر، وهو من الآكلات المفضلة لدى رواد مطاعم الآكلات السريعة وله العديد من الطرق في إعداده، ونقوم اليوم في موقع “لايف ويب” بتحضيره بالتفاصيل؛ لتصبحي ماهرة في إعداده وتقديمه.

    المكونات:

  • نصف كيلو من السجق البلدي المحشو باللحم.
  • ملعقة من السمن.
  • شرائح من البصل.
  • شرائح من الفلفل الألوان.
  • شرائح من الطماطم.
  • ثلاثة ملاعق من صلصة الطماطم.
  • ربع كوب من عصير الطماطم .
  • ملعقة من الثوم المهروس.
  • شرائح من الفلفل الشطة.
  • ملح “حسب الرغبة”.
  • فلفل أسود “حسب الرغبة”.
  • رشة جوزة الطيب.

   

طريقة التحضير:

  • نحضر طاسة “غير قابلة لالتصاق الطعام”، ونضع السمن ثم السجق بها ويأخذ صدمة من الجهتين، ثم نضع الثوم والفلفل الأسود وشرائح البصل والفلفل والطماطم، ثم صلصة الطماطم وعصير الطماطم، ونستمرار بالتقليب وإضافة الملح “حسب الرغبة”.
  • نحضر طاجن فرن ونفرشه بالورق الفويل، ثم نضع فيه السجق, ونكمل طهي بالفرن على نار عالية لمدة 15 دقيقة.
  • يمكنك تقديمه بجانب الأطباق الجانبية “كالمخللات بأنواعها _ سلطة الطحينة_ السلطة الخضراء _سلطة البابا غنوج _ البطاطس المحمرة”.
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق