الشيف: أية رجب
نحتاج دائمًا لتحضير الحلوى المنزلي لأفراد الأسرة أو الضيوف، ومن أهم أنواع الحلوى التي نقوم بإعدادها في المنزل بسهولة وبتكلفة قليلة هي “الكيك” بكل أشكاله وأنواعه, لذا سنقدم لكم اليوم في موقع “لايف ويب”, طريقة “الكيك الفراولة بالريد صوص” الشهية طعماً وشكلاً وسهلة التزيين، كما أنه أيضاً يمكننا تقديمها في المناسبات وأعياد الميلاد، ويمكن أن نقدمه مع المشروبات الساخنة في الشتاء أو المشروبات الغازية المثلجة في الصيف.
المقادير:
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- كوب وربع من السكر.
- كوب من الزيت.
- كوب من اللبن.
- ٢ كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من مُحسن الكيك.
- رشة من الملح.
- ٢ كوب من قطع الفراولة الصغيرة.
مقاديرالصوص:
- ٢ كوب من الفراولة.
- كوب من السكر.
- عصير ليمونة.
- ملعقتان من النشا.
- ربع كوب من الماء.
طريقة تحضير الكيك:
- نقوم بوضع البيض والفانيليا ونخفقهم جيدًا بالخلاط الكهربائي، ثم إضافة “الخل، الزيت، اللبن، السكر” وخفقهم مرة أخرى حتى نحصل على مزيج كريمي.
- في وعاء آخر نضع كلاً من الدقيق المنخول ومحسن الكيك ورشة الملح وتقلبيهم جيداً وإضافتهم إلى الخليط السائل والتقليب في اتجاه موحد حتى يمتزج الخليط.
- نحضر قطع الفراولة ونغلفها جيداً بالسكر البودر، ووضعها على خليط الكيك ووضعهم في صينية مناسبة لتسوية الكيك، في فرن مسبق تسخينه بدرجة حرارة متوسطة لمدة من 35 إلى 40 دقيقة.
طريقة تحضير الصوص:
في وعاء مناسب للطهي على النار نضع جميع المكونات وتقلب، وترفع على نار هادئة حتى تنضج الفراولة وتصبح ناعمة وترفع من على النار وتهرس جيداً وتصفى، ثم تعود مرة أخرى في وعاء على النار وإضافة النشا والتقليب حتى الحصول على القوام المناسب.
