الشيف: داليا محمد
عندما يكون هناك مناسبة سعيدة ان كانت زفاف أو خطوبة أو سبوع أو عيد ميلاد, يكون هناك طريقة واحدة للإحتفال بهذه المناسبات السعيدة للشعور بالسعادة و البهجة من خلال تحضير الكعك اللذيذ بنكهاته المختلفة و أطعمته الرائعة, فالكعك من ” الحلويات ” ذات المذاق الحلو, و له أيضا قيم غذائية متنوعة ضرورية لجسم الإنسان .
المقادير:
- أربع بيضات
- كوب سكر
- فانيليا
- كوب لبن
- كوب زيت
- اثنين كوب دقيق منخول
- نص ملعقة بيكنج باودر
- رشة ملح
- ملعقة خل
- معلقة كبيرة لبن باودر ( اختياري )
طريقة التحضير:
- نسخن الفرن جيدا قبل البدأ بتجهيز الكيك.
- نخلط البيض جيدا لمدة خمس دقائق ثم نضيف عليه الفانيليا ونضيف عليهم السكر ونضرب بالمضرب الكهربائي أو في الخلاط حتي ذوبان السكر, ثم نضيف اللبن وبعده كوب الزيت ونخلطهم جيدا, وبعد ذلك نضيف ملعقة الخل (لأنه يجعل لون الكيك أبيض وهش جدا (
– و في الاخر نضيف الدقيق جزء جزء مع البيكينج باودر لو بنستخدم المضرب الكهربائي لكن إذا استخدمتم الخلاط فبعد ما الخليط السائل كله يمتزج جيدا نصبه في بولة ونضيف عليها الدقيق جزء جزء.
- بعد ذلك ندهن الصينية بالزيت أو السمنة مقاس ٢٤ سم ونصب خليط الكيك فيها وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمده ١٠ دقائق, ثم نقوم بتهدئة الفرن و نتركه لمده ١٥ دقيقة أيضا, و لا نفتح علي الكيك و هي بالفرن أثناء التسوية .
- و بعد انتهاء الـ 25 دقيقة نختبر الكيك بخلة الأسنان فإذا خرجت من الكيك من غير عجين إذن الكيك استوى, وفي علامة آخري سهلة تدل علي أن الكيك قد إستوت عندما تترك أطراف الصينية , و بألف هنا .
